Rezepte - Schatzbergalm

Auf halber Höhe des Schatzbergs gelegen ist die Schatzbergalm bayerische Gastwirtschaft und Pension für die ganze Familie. Machen Sie einen Tag Urlaub, genießen Sie bei bayerischer Küche die herrliche Aussicht auf den See und die Alpen.
 

Rezepte

Welcher Wirt, welche Wirtin freut sich nicht, wenn es den Gästen schmeckt? Eine ganz besondere Freude ist es mir, wenn mich meine Gäste nach den Rezepten fragen. Auf den folgenden Seiten will ich deshalb meine Kuchenrezepte veröffentlichen. Warum?

Die ganz treuen Gäste der Schatzbergalm, die inzwischen schon mit ihren Enkeln zu uns kommen, wissen, dass die Alm für Kuchentradition steht. Diese Tradition ist für mich Herausforderung und Motivation zugleich. Denn ich selber bin - zum Bedauern meines Mannes - gar keine "Süße". Es ist aber einfach wunderschön zu sehen, wie wohl sich meine Gäste bei Kaffee und Kuchen fühlen.

Unvergessen ist natürlich auch der Käsekuchen von Großmutter Katharina Purr. Ich werde immer wieder darauf angesprochen, warum denn in meinem keine Fliegen eingebacken sind :-).

Ich backe gerne auf "Wunsch" und nehme das Ergebnis dann nach einem Testessen im Mitarbeiter- und Familienkreis in mein Repertoire auf. Beispielsweise wäre ich nie auf die Idee gekommen, eine Schwarzwälder-Kirsch oder eine Rafaello-Torte zu backen, wenn sich dies nicht Gäste gewünscht hätten.

Wenn Sie die Rezepte lesen und sie selber ausprobieren, werden Sie feststellen, dass sie unkompliziert sind. Das muss auch so sein, zum einen bin ich keine Konditorin, sondern Autodidaktin, zum anderen muss das Verhältnis von Aufwand zu Zeit stimmen. Mein Tagesrekord liegt derzeit bei 16 Torten, und ich will mich ja auch noch im meine Gäste kümmern.

Also fangen Sie an, selber zu backen und Ihre Familie und Freunde glücklich zu machen! Wir auf der Schatzbergalm halten weiterhin die Fahne des selbst gebackenen Kuchens hoch und freuen uns darüber, wenn es Ihnen schmeckt.